Los Restaurantes de Asunción, a partir de los años 60 hasta nuestros días.
En los años 60, Asunción era una ciudad mucho más pequeña que la actual, se circunscribía a la Avda. Perú desde Artigas hasta Pettirossi, la Calle Tte. Fariña, la calle Presidente Franco y la Avda. Colón. Con pocos restaurantes. La Pérgola del Bolsi se inauguraba, el Lido Bar, el San Roque y el San Miguel, eran los lugares a los que se recurría para satisfacer el apetito del momento, con un menú sencillo y del agrado de todos. El Gran Hotel del Paraguay ofrecía un buen menú en un ambienta más elegante y cómodo. El Hotel Guaraní, construido por el estado paraguayo, símbolo de la hospitalidad paraguaya. La Confitería Vertúa con sus tardes bailables, servía, con El Molino, excelentes productos de talentosos pasteleros. En singulares lugares de Asunción se encontraban “Panuncio”, “EL Rubio”, el “Sorocabana”, “El Ñandú”, el “Felsina”, “El Bar Estrella”, el “Belvedere”. El restaurante “La Preferida” operaba sobre Estados Unidos entre 25 de Mayo y Cerro Corá. Por supuesto que, hubo